二日酔いだったので、だらだらしたのちベーグルを焼いた。 強力粉 1カップにドライイースト 小さじ1/2。ひたすらこねこね、のち10分発酵。すぐに膨らむマル。 形を作ったら1分ずつお湯にくぐらせて、オーブンで20分。 なんて簡単、焼き立てベーグル。おいし…